![]() 青岛小火锅,青岛餐饮火锅,青岛哪里有小火锅加盟,青岛小火锅重庆烤鱼,重庆小火锅,重庆烤鱼,拨霞（波呷）二字出自《山家清供》中的典故,“拨霞供”即宋时的“兔肉锅”,取当时“朗诵晴江雪,风翻晚照霞”的美丽光景。随后发展到今天,无论是各种肉类或蔬食,皆可如此涮食。霞也生动形象的想形容了火锅的颜色状态,像霞一样美丽的颜色。,发展,1、锅底发展：锅底炒料沿动物油→,浓汤,→清汤改变,,以前大部分南方火锅都采用动物油（基本为牛油）作为锅底主料,根据研究和改良火锅底料沿着清油方向向清汤方向发展,一次性锅底以滋补、美容、养生为持续方向。,2、菜品发展：我们火锅菜品将是：“上山”“下海”方向发展,改变中式的北派的牛羊肉和蔬菜,我们的火锅“上山”是指菜品多,采用山珍特别的菌类和菇类。“下海”是指采用海鲜以健康营养为主题的菜品组合是波呷波呷的新思路。,咨询电话:,0532-80904006,餐位预定:,0532-80904006,地,址:,青岛市香港中路麦凯乐7楼,邮,箱:1095097777@ |
